Kultura Grecji

Niepowtarzalna kultura grecka ma swoje źródło w wieloletniej historii, która pozostawiła ślady i przez lata kształtowała greckie zwyczaje i tradycje. Aby się o tym przekonać, wystarczy wybrać się na wycieczkę do Aten i zobaczyć tamtejsze atrakcje. Położenie Grecji również determinowało rozprzestrzenianie się różnorodnych wpływów – z jednej strony pojawiały się te zachodnioeuropejskie, a z drugiej oddziaływały na nią kraje Bliskiego Wschodu.

Kultura grecka

Mieszanie się rozmaitych kultur w dużej mierze przyczyniło się do tego, jak obecnie wygląda Grecja. Wszyscy pozostawiali po sobie ślady, które możemy podziwiać po dzień dzisiejszy: Bizantyjczycy - kościoły i klasztory, Wenecjanie - fortece w Nauplionie i Methoni na Peloponezie, Frankowie - zamki na szczytach skał.

 

Liczne są także ślady po Rzymianach, Arabach, Słowianach, Albańczykach i Włochach. Najwyraźniej widać jednak wpływ Turków Osmańskich, zwłaszcza na tutejszą muzykę, kuchnie, język i styl życia. O ile wpływy te miały istotne znaczenie, nie można zapominać o dziedzictwie kulturowym Starożytnej Grecji, szczególnie ważnym w kształtowaniu się jej podstawowych wartości.

 

Można mówić o szczególnej dwoistości kultury greckiej. Po części jest to wyrafinowana kultura ukształtowana przez historię zawartą we wspaniałych Atenach, Salonikach czy Heraklionie. Miały na nią wpływ także klasztory takie jak Meteory, czy te z góry Athos. Z drugiej strony są to obyczaje stworzone przez prostych chłopów, rybaków i pasterzy. To właśnie ten rodzaj kultury ma swe odbicie w pieśniach, tańcach, strojach, a także charakterystycznych dla Grecji małych, białych domkach.

Tradycyjny taniec i muzyka Grecji

Grecy to naród wesoły, rozśpiewany i roztańczony. Taniec towarzyszy Grekom zarówno podczas różnych świąt i tradycyjnych uroczystości, jak i codziennego życia - z pewnością przekonamy się o tym podczas wakacji w Grecji. Czasem wystarczy jedynie skrawek wolnego miejsca, odpowiednia atmosfera i muzyka, aby zobaczyć jak wspaniale potrafią bawić się mieszkańcy ojczyzny mitycznych bogów. W Grecji znanych jest 150 lokalnych i regionalnych tańców. Szczególnie słynny jest taniec zorba (w rzeczywistości nosi nazwę Syrtaki), który został zmodyfikowany na potrzeby filmu „Grek Zorba” - stanowi on echo melodii i kroków "tańca rzeźników" z dawnego Konstantynopola.

 

Charakterystycznym elementem tańców jest poruszanie się w kręgu bądź korowodzie. Powszechny jest także kalamantianos, a inne to: tsamikos - pierwotnie taniec wojenny wywodzący się z Epiru, sousta - z Krety i tsiteteli - taniec brzucha o orientalnym rodowodzie, wykonany przez kobietę i mężczyznę w ten sposób, ze ich ciała się ze sobą nie stykają.

 

Zeimbekikos to z kolei solowy taniec mężczyzn, do którego gra się na bouzouki - najbardziej charakterystycznym instrumencie greckim.

Grecja - festiwale i święta

Kalendarz grecki wypełniony jest różnorodnymi świętami i festiwalami. Te wydarzenia zazwyczaj mają swój niepowtarzalny charakter i są okazją, aby skosztować tradycyjnych greckich potraw, pobawić się przy lokalnej muzyce, czy nauczyć się lokalnych tańców. Grecy są otwarci i często zapraszają do wspólnej zabawy. Tradycja biesiadowania ma swoje źródło w starożytności, kiedy organizowano huczne zabawy na cześć bogów. Obecnie przeważająca ilość podobnych wydarzeń organizowana jest przez Kościół Prawosławny, który aktywnie uczestniczy w życiu społeczno-kulturalnym. Szczególnie istotnym świętem w greckim kalendarzu jest Wielkanoc i Święto Zaśnięcia Bogurodzicy, które odbywa się 15 sierpnia.

 

Hucznie obchodzony jest również karnawał, a zwłaszcza ostatni tydzień przed Wielkim Postem. Organizowane są wtedy różnorodne zabawy taneczne, a w wybranych miastach (jak np. Patras) – parady karnawałowe. Warto pamiętać, że w prawosławiu stosowany jest kalendarz juliański i wiele świąt nie pokrywa się z datami świąt obchodzonych w Polsce. Będąc na urlopie w tym czasie, warto wziąć udział w jednym z takich wydarzeń – to doskonała okazja, aby poznać bliżej zwyczaje Greków.

Grecka kuchnia

Charakterystyczną cechą Greków jest również zamiłowanie do ucztowania – wspólne biesiadowanie na stałe wpisało się w styl życia mieszkańców. Dziedzictwo kulinarne kształtowało się w Grecji od 400 tysięcy lat, nieustannie ulegając różnorodnym wpływom. Obecnie kuchnia grecka uchodzi za jedną z najlepszych na świecie. Ogromne znaczenie ma jakość i smak przygotowywanych potraw. Na greckim stole znajdziesz wiele różnych potraw, dzięki czemu raczej każdy znajdzie danie odpowiadający jego indywidualnym potrzebom.

Greckie zwyczaje kulinarne

Najważniejszym posiłkiem dnia jest kolacja. U Greków na stole jest prawie wszystko i nie ma jednej, określonej zasady mówiącej o kolejności spożywanych posiłków. Z reguły spotykają się oni w restauracjach i tawernach, aby spędzić czas z rodzinom i przyjaciółmi i biesiadują do późnych godzin nocnych. Na początek podawane są meze (serwowane do anyżowej wódki ouzo), czyli zakąski - najbardziej popularne to oliwki, owoce, sery, sałatki, różnego rodzaju dipy i pieczywo.

Podstawą kuchni grecki jest oliwa z oliwek wykorzystywana do przygotowywania większości posiłków. Z kolei do picia podawane jest wino - często jest to retsina - wino aromatyzowane żywicą. Gdy przychodzi czas na główny posiłek – na stole królują wtedy ryby, mięso, ale też różnorodne dania złożone z warzyw.