Tureckie słodycze - jakich warto spróbować?

Jeśli planujesz podróż do Turcji, koniecznie wypróbuj pysznych tureckich słodyczy i deserów. Od baklavy po kunefe, na miejscu znajdziesz niezliczoną ilość tradycyjnych przysmaków. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego, a może słodkiego i chrupkiego, oto jedne z najlepszych tureckich deserów na każdy gust!

Jeśli szukasz czegoś wyjątkowego, co naprawdę podkreśli smak Twoich wakacji do Turcji, oto lista tureckich deserów, których musisz spróbować! Wypróbuj je wszystkie i znajdź swój ulubiony. Pamiętaj, by koniecznie przywieźć je ze sobą i poczęstować najbliższych!

Typowe smaki tureckich deserów

Tureckie desery słyną z wyjątkowych smaków i tekstur, a tradycyjne receptury przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Typowymi składnikami tureckich deserów są miód, orzechy i przyprawy (takie jak cynamon czy kardamon), owoce (głównie daktyle i figi), produkty mleczne (jogurt lub śmietana), mąka z semoliny i słodzone ciasto. Składniki te często łączą się ze sobą, tworząc idealnie zbalansowaną kombinację słodyczy z nutą cierpkości, która dodaje im charakterystycznego, niepowtarzalnego posmaku. Ponadto, wiele tradycyjnych tureckich deserów charakteryzuje się chrupiącą konsystencją – głównie dzięki dodatkowi orzechów lub smażonej bułki tartej.

Turecka Baklawa

Turecka baklawa to klasyczny słodki przysmak, który Turcy znają już od wieków. Dzięki kruchym warstwom ciasta filo i pysznemu nadzieniu z siekanych orzechów, łatwo zrozumieć, dlaczego ten deser stał się tak popularny na całym świecie. Najbardziej tradycyjna wersja składa się z pistacji lub orzechów włoskich, polana syropem miodowym lub wodą różaną, co sprawia, że naprawdę nie można się jej oprzeć! Baklawę można podawać jako przekąskę po obiedzie lub nawet jako część śniadania.

Kunefe

Kunefe to tradycyjny turecki deser, który z pewnością rozgrzeje Twoje kubki smakowe. Ta pyszna przekąska składa się z cienkich warstw rozdrobnionego ciasta filo wypełnionego słodkim serem i polanego syropem cukrowym lub miodem. Można go podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od upodobań. Jeśli szukasz czegoś wyjątkowego do spróbowania podczas wizyty w Turcji, Kunefe to zdecydowanie właściwy wybór!

Turkish Delight (Lokum)

Turkish Delight, czyli lokum, to kolejny tradycyjny turecki deser. Ten słodki przysmak składa się z kostek galaretowatych wyrobów cukierniczych, wykonanych ze skrobi i syropu cukrowego, często aromatyzowanych wodą różaną lub cytryną. Zwykle podaje się go z cukrem pudrem na wierzchu. Turkish Delight to dość miękki i ciągnący się (lub twardy i chrupiący!) przysmak – w zależności od sposobu ugotowania. Lokum można też wypełnić orzechami, suszonymi owocami, kawałkami czekolady i płatkami kokosa – możliwości są nieograniczone!

Lody Tureckie (Dondurma)

Dondurma to turecki deser, o którym nie można zapomnieć, będąc na wakacjach w tym pięknym kraju. Te wyjątkowe lody wykonane są z salepu, co nadaje im wyraźną konsystencję i smak niepodobny do żadnego innego przysmaku. Dondurma występuje w wielu różnych smakach, od klasycznej wanilii po bardziej egzotyczne opcje, takie jak pistacja lub woda różana. Często podaje się go również z posiekanymi orzechami i suszonymi owocami, aby dodać słodyczy i chrupkości.

Turecki deser dyniowy (Tabak Tatlisi)

Jednym z najbardziej lubianych tureckich deserów w Antalyi jest słynny deser dyniowy. Ten słodki przysmak powstaje z połączenia puree z dyni, mleka, cukru i przypraw, aby uzyskać kremową konsystencję przypominającą krem. Często podaje się go z rodzynkami i orzechami dla dodania smaku i chrupkości. Słodkie smaki w połączeniu z orzechowymi nutami zdecydowanie do siebie pasują! Niezależnie od tego, czy spróbujesz go jako przekąskę po obiedzie, a może jako część śniadania, ten pyszny deser dyniowy z Antalyi z pewnością zaspokoi Twoją ochotę na coś słodkiego.

Turecki pudding ryżowy (Firinda Sutlac)

Dla tych, którzy szukają czegoś nieco lżejszego i bardziej orzeźwiającego, turecki pudding ryżowy (Firinda Sutlac) będzie doskonałym wyborem. Ten klasyczny przysmak powstaje poprzez gotowanie białego ryżu z mlekiem, cukrem i przyprawami, aż uzyska kremową konsystencję przypominającą krem. Często podaje się go schłodzonego z cynamonem lub w towarzystwie rodzynek, orzechów, syropu miodowego lub suszonych owoców dla dodatkowej słodyczy. Dzięki wyjątkowemu połączeniu smaku i konsystencji, turecki pudding ryżowy to idealny wybór na słoneczną pogodę!

Tulumba

Turecka tulumba to słodki przysmak składający się z smażonego w głębokim tłuszczu ciasta nasączonego syropem lub miodem, dzięki czemu jest chrupiący i jednocześnie lepki. Często podaje się go z odrobiną cynamonu, a także z posiekanymi orzechami i suszonymi owocami.

Chałwa

Chałwa również pochodzi z Turcji – a znamy ją chyba wszyscy! Składa się z pasty sezamowej, cukru i masła, gotowanych razem – aż do uzyskania gęstej konsystencji. Często podaje się ją z miodem lub syropem na wierzchu. Chałwa to jeden z najpopularniejszych deserów w Turcji – jest jednocześnie słodki i orzechowy. Często znajdziesz ją na stole podczas tradycyjnego, tureckiego śniadania.

Ashure – Budyń Noego

Ashure, znany również jako Pudding Noego, to budyń przyrządzany ze zbóż, owoców i orzechów. Ashure podaje się zwykle w towarzystwie jagód, pszenicy, jęczmienia, ciecierzycy, suszonych moreli lub daktyli, a także rodzynek i orzechów laskowych – a wszystko to gotowane jest razem z syropem cukrowym, którym deser zawdzięcza swoją nieziemską słodycz. Budyń Noego często podaje się schłodzony z miodem na wierzchu.

Lokma

Lokma to słodka przekąska, która składa się z smażonych w głębokim tłuszczu kulek ciasta nasączonych syropem lub miodem, dzięki czemu są chrupiące i jednocześnie lepkie. Najlepiej smakuje z odrobiną cynamonu, posiekanymi orzechami i suszonymi owocami. Warto również dodać, że Lokma jest prawdziwym ulubieńcem dzieci – najmłodsi wprost uwielbiają ten turecki deser.

Turecki budyń migdałowy (Keskul)

Turecki Pudding Migdałowy składa się oczywiście z pokruszonych migdałów, a także cukru, mleka lub śmietanki i przypraw, gotowanych razem do uzyskania gęstej konsystencji przypominającej budyń. Słodkie smaki w połączeniu z orzechowymi nutami sprawiają, że jest to naprawdę przepyszna uczta!

Kazandibi

Kazandibi to kremowy przysmak na bazie mleka i cukru, które gotowane są razem aż zgęstnieją i skarmelizują się na dnie garnka. Powstały budyń posypuje się następnie chrupiącą warstwą palonego cukru, co dodaje dodatkowego poziomu smaku i konsystencji temu i tak już pysznemu daniu. Często podaje się go z cynamonem lub w towarzystwie rodzynek, orzechów, syropu miodowego lub suszonych owoców dla dodania słodyczy. Jest to jeden z najpopularniejszych słodkich deserów w Turcji!

Pismaniye

Pismaniye to słodki przysmak składający się z cienkich pasm wirowanego cukru, masła i mąki, ugotowanych razem, aż uzyskają puszystą konsystencję. Często podaje się go z miodem lub syropem na wierzchu i może być miękki, kremowy lub chrupiący, w zależności od sposobu przygotowania.

Zerde

Przepyszny deser Zerde składa się z ryżu, cukru i przypraw gotowanych razem do uzyskania gęstej konsystencji. Często podaje się go z miodem lub syropem. W niektórych restauracjach znajdziemy również wersję z cynamonem i kardamonem, a także posiekanymi orzechami i suszonymi owocami.

 

Aż ślinka cieknie, prawda? Wybierz się w podróż śladami najpyszniejszych słodyczy i postaraj się… spróbować ich wszystkich! Gwarantujemy, że jest to możliwe. Turcja czeka!